4月20日，中南民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院150名師生走進(jìn)公司，開展專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐活動。公司精心組織、周密安排，為師生打造了一場兼具知識性、實(shí)踐性和體驗(yàn)性的實(shí)習(xí)之旅。
師生們首先觀看了枝江酒業(yè)宣傳片，系統(tǒng)了解其發(fā)展歷程、生產(chǎn)規(guī)模、核心產(chǎn)品及企業(yè)文化。從1817年“謙泰吉”古槽坊的歷史傳承，到如今擁有枝江、江口兩大釀造基地的現(xiàn)代化企業(yè)，兩百余年的匠心堅(jiān)守與迭代革新，令在場師生深受觸動。
隨后，在講解員帶領(lǐng)下，師生們依次參觀了展示廳、釀造車間、制曲車間和包裝車間。展示廳內(nèi)，一件件實(shí)物、一張張照片、一排排產(chǎn)品，立體呈現(xiàn)了企業(yè)深厚底蘊(yùn)與發(fā)展實(shí)力。師生們認(rèn)真聆聽、互動交流，切身感受百年酒企的匠心溫度與文化魅力。
走進(jìn)生產(chǎn)一線，白酒釀造流程生動鋪展。在制曲車間，學(xué)習(xí)大曲的制作工藝與發(fā)酵原理；在釀造車間，見證“料、曲、窖、釀、藏”的傳統(tǒng)精髓；在包裝車間，觀摩自動化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)。企業(yè)技術(shù)骨干全程陪同，現(xiàn)場答疑、細(xì)致講解，將課堂理論融入生產(chǎn)實(shí)景。
師生們還現(xiàn)場品鑒了枝江美酒，直觀體會其“窖香濃郁、綿甜爽凈、余味悠長”的典型風(fēng)格，對白酒品質(zhì)有了更深的感官認(rèn)知。
為提升實(shí)習(xí)成效，公司還安排了專題培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋安全規(guī)范、釀造工藝、品評技能等，由公司內(nèi)部培訓(xùn)師結(jié)合實(shí)際案例講解演示，幫助學(xué)生鞏固理論、掌握實(shí)操技能。
此次校企聯(lián)動，不僅進(jìn)一步深化了產(chǎn)教融合，為創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、加強(qiáng)校企聯(lián)動奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。
據(jù)悉，中南民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院與公司已建立長期實(shí)習(xí)與就業(yè)實(shí)踐合作機(jī)制。作為學(xué)院實(shí)習(xí)基地，公司將持續(xù)推動校企協(xié)同育人，搭建學(xué)用結(jié)合平臺，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力提升。
